Quando falamos em segurança alimentar, muita gente pensa primeiro em higiene, temperatura e manipulação.
Mas existe outro ponto que também faz parte da operação: a embalagem.
Ela acompanha o alimento em etapas importantes, como armazenamento, exposição, transporte e entrega ao consumidor.
Por isso, escolher a embalagem certa não é apenas uma questão de aparência.
É uma decisão que pode impactar diretamente a integridade do produto, a organização da operação e a experiência do cliente.
Nem toda operação trabalha da mesma forma.
Uma rotisseria pode precisar de uma solução para pratos prontos e refeições quentes.
Um supermercado pode trabalhar com carnes, frios, FLV, sobremesas e produtos prontos para consumo.
Um restaurante pode precisar de embalagens para delivery.
E uma cozinha com maior volume de produção pode precisar de mais padronização e agilidade no processo de selagem.
É por isso que a escolha da embalagem precisa considerar o alimento e também a rotina da operação.
Uma embalagem bem fechada ajuda a proteger o alimento durante o armazenamento, transporte e manuseio.
Nas soluções termosseladas da CwPack, o alimento é acondicionado na embalagem e fechado com selo, criando um acabamento profissional e padronizado.
Esse tipo de fechamento pode contribuir para:
Mas a eficiência do processo depende de embalagem, filme e equipamento trabalhando corretamente em conjunto.
Quando uma operação cresce, a embalagem deixa de ser apenas uma etapa final.
Ela passa a fazer parte do fluxo de produção.
A CwPack trabalha com equipamentos como a seladora Delpak, que pode atingir até 250 selagens por hora, com ciclos de até 15 segundos.
Além disso, a mesma máquina pode trabalhar com diferentes modelos de embalagens por meio da troca de gabaritos.
Isso permite que a operação tenha mais agilidade e padronização sem precisar de um equipamento diferente para cada embalagem.
Outro ponto importante é entender onde esse alimento será armazenado depois de embalado.
Algumas operações trabalham apenas com alimentos refrigerados.
Outras precisam de soluções para congelamento.
A linha da CwPack conta com embalagens termosseladas e versões específicas que podem ser utilizadas em temperaturas de até -40 °C, dependendo da aplicação.
Ou seja: a embalagem precisa ser escolhida pensando não apenas no alimento, mas em toda a jornada que ele fará depois de sair da produção.
Em algumas operações, a necessidade vai além da proteção e do transporte.
Existe também o desafio de aumentar o período de conservação do alimento e reduzir desperdícios.
É nesse cenário que entram tecnologias como a ATM – Atmosfera Modificada.
A ATM substitui o ar presente na embalagem por uma mistura gasosa específica para cada tipo de alimento.
Ela pode ser aplicada em segmentos como:
Entre os principais benefícios estão aumento do shelf life, redução de desperdícios, possibilidade de formação de estoque e melhor apresentação do produto.
Produtos frescos possuem necessidades diferentes.
Frutas, legumes e verduras continuam respirando depois da colheita e, por isso, exigem soluções próprias.
A CwPack trabalha também com ATC – Atmosfera Controlada, aplicada por meio de embalagens adequadas à taxa de respiração de cada alimento.
Essa tecnologia contribui para preservar características como frescor, sabor e cor por mais tempo, além de ajudar a reduzir perdas no setor de FLV.
Segurança e eficiência são fundamentais, mas a apresentação também conta.
No ponto de venda, uma embalagem bem estruturada pode valorizar o alimento e aumentar a percepção de qualidade.
A CwPack oferece também selos personalizados, que permitem reforçar a identidade da marca e diferenciar os produtos.
A impressão digital possibilita trabalhar diferentes artes e produtos com maior flexibilidade, o que é especialmente interessante para operações com muitos SKUs.
Na prática, a pergunta não deveria ser apenas:
“Qual embalagem eu devo comprar?”
Mas sim:
“Qual solução faz mais sentido para o meu alimento e para a minha operação?”
É preciso considerar:
Quando essas decisões são tomadas de forma integrada, a embalagem deixa de ser apenas um custo operacional e passa a fazer parte da eficiência do negócio.
Com mais de 90 modelos de embalagens, equipamentos de selagem e tecnologias de conservação, a CwPack atua de forma consultiva para ajudar cada operação a encontrar uma solução adequada às suas necessidades. Da rotisseria ao açougue. Do delivery ao FLV. Da conservação à apresentação.
A embalagem certa pode fazer diferença em todas as etapas. Fale com a equipe da CwPack e encontre a solução ideal para a sua operação.